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食品分析
食品和相关产品品牌的长期市场成功在很大程度上取决于其质量和安全，因为消费者对食品质量或质量缺陷的感知和记忆非常敏感。 作为食品制造商或零售商，我们为您保护您的品牌，并通过在我们认可的实验室测试您产品的质量和安全来支持您满足法律要求。因此，我们提供所有现代食品分析方法：从化学-物理分析到感官测试，再到微生物和分子生物学分析以及异物鉴定。我们有能力的专家将在取样和分析计划方面为您提供全面的建议。 WESSLING高效可靠的分析支持食品制造商和原材料供应商遵守法律要求，并确保食品安全领域的最高标准。 |
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| 我们的食品分析服务： |
物化分析 （营养分析，添加剂分析，真实性验证，食品造假检测，不良成分分析，异物分析，关键因素分析等）
微生物分析（卫生指标，有害微生物分析，微生物鉴定，致病菌检测，保质期分析）
残留物和污染物分析 （真菌毒素，重金属，农兽药残留，多环芳烃, 增塑剂分析，二恶英和多氯联苯，矿物油成分，丙烯酰胺染料，过程污染物分析等）
感官分析 （人类消费适应性测试，感官描述，差异测试，口味欢迎性测试等）
分子生物学分析 （动物种类鉴定，转基因生物（GMO），过敏原，细菌毒素 等）
异物鉴定/识别
| -目视检查对材料进行粗略分类 | -生物材料和粉状异物的光镜检查，以确定非晶或结晶结构 | -用于塑料（如铝箔或硬塑料颗粒）无损检测的FT-IR光谱学分析 |
| -ATR技术用于识别聚合物和添加剂的类型，例如均质材料的增塑剂 | -EDX用于识别玻璃颗粒，金属或矿物异物或其他主要无机颗粒，从原子序数5（硼）识别元素，从原子序数11（钠）定量 | -扫描电镜图像，以进一步了解异物的微观结构 |
| -X射线荧光分析（XRF）或质谱与电感耦合等离子体（ICP-MS）检查元素组成 | -通过物种特异性聚合酶链反应（PCR）或限制性片段长度多态性（PCR - rflp）对动植物片段进行分子生物学分析。 | -显微镜照片及尺寸测量 |
